Tag: CUCINA TRADIZIONALE
Da Enzo al 29 a Trastevere: il gusto della Roma più...
Da Enzo al 29 ti accoglie col profumo della Trastevere più vera. L'odore del sugo, quello buono, dove distingui la freschezza del pomodoro e...
Il ristorante che sa di casa: Tortello Divino ad Arezzo
C'è ancora bisogno di cucina casalinga qui ad Arezzo. Di mani capaci di sporcarsi di farina, del sapore genuino e schietto del ragù, di...
Supplì al telefono: l’origine e la ricetta di un capolavoro dello...
Tutte le strade portano a Roma.
Vale anche per la cucina, che qui s'è edificata nel tempo grazie alla mescolanza delle tante genti che l'hanno...
I Carciofi alla giudìa: l’origine, la ricetta e uno stornello romanesco
Foglie croccanti. Un cuore che si scioglie in bocca. E quel colore dorato scuro che sul piatto lo fa sembrare una corona antica. Il...
Visitare Trento in una giornata: curiosità, palazzi storici ed una birra...
Ultima tappa nel mio itinerario alla scoperta della Valle dei Mòcheni e della Grappa Trentina è proprio la città di Trento, la Tridentum romana,...
Radici ben salde nella tradizione pugliese ed un ammaliante profumo di...
Mani riunite attorno ad un tavolo di legno grezzo a pelare mandorle. Il profumo dei dolci tradizionali che si spande nei vicoli. L'attenzione estrema...
Sei cose da fare nei dintorni di Trento per gli appassionati...
Quello che ti propongo è un tour in 6 tappe: 6 modi particolarmente lussuriosi di scoprire i dintorni di Trento degustando - o gustando,...
Taste 2018: ecco le nuove aziende che ho scoperto in questa...
Circa 400 le aziende presenti quest'anno a Taste 2018: un esercito di nuovi e storici produttori che hanno invaso la Stazione Leopolda con colori,...
Taste 2018: la riscossa della tradizione che non può prescindere dall’innovazione
Lo so, il titolo può apparire paradossale. Eppure si lega ad una frase che mi rimbalza nella mente mentre cerco di organizzare le idee...
Cenare nel cuore della Valle dei Mòcheni con i piatti della...
É risaputo che il modo migliore per cogliere l'anima di un luogo è incontrarne le tradizioni enogastronomiche. Ed allora quale migliore occasione per immergersi...
Incontrare la cucina trentina nella Piana Rotaliana e scoprire l’Istituto di...
Due opposte pareti di roccia grigia il sipario naturale che abbraccia le valli circostanti. In mezzo i vigneti. Tutti rigorosamente allevati con quel peculiare...
Carlo e Camillo a Torino: il re, il ministro e un...
Si dice che Carlo Alberto fosse particolarmente frugale a tavola, che mangiasse con scarso appetito e privilegiasse pietanze un po' "sciape", per dirla alla...